热门牦牛肉火锅品牌

2020-07-04 14:56:24 237

火锅加盟店如何让“头回客”变“回头客”

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在厨乡海霸王生态牦牛肉火锅多年的经营过程之中发现,一些县城即便人口技术满足条件,但却并不适合开一家火锅店,很大的原因就是地方饮食特色文化所决定,不少县城拥有特色的餐饮文化,对于麻辣敬而远之,极少有人喜爱麻辣,或者对于火锅这种百味一锅的饮食风格并不认同,很显然这些地方也并不适合开一家火锅店,所以尊重当地的特色饮食风俗,也是非常关键的一点。厨乡海霸王牦牛肉火锅加盟、厨乡海霸王牦牛肉火锅招商,对于这一点有这独特的见解,欢迎前来咨询。

“头回客”是指diyi次光顾的客人,而“回头客”是指再次光顾的客人,个是客源的根本,另个生意的保障,所以两大类客人都对火锅加盟店有着举足轻重的作用,但是想要提高火锅加盟店的收益,使其持续稳定的发展下去,还不得不努力将头回客变为回头客。



牦牛肉火锅是由河南美食一号餐饮管理有限公司倾心打造的川味火锅品牌。河南美食一号餐饮管理有限公司是由十数位餐饮酒店业内专业人士发起的专业餐饮管理公司,拥有《厨乡》注册商标。公司致力于建设优异的餐饮品牌;打造优良餐饮产品;输出优异餐饮管理模式、管理理念;传播传统餐饮技艺;挖掘创新生活方式;为创业者提供优质餐饮资源。

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细节决定成败

2020年的疫情对各大火锅店都造成了肉眼可见的损伤?那么对于火锅店来说,疫情后如何才能抓住这颗救命稻草实现盈利呢?厨乡海霸王牦牛肉火锅认为想盈利必须做到这几点:打造新面孔:疫情后的火锅店想要盈利,离不开新面孔的打造,为什么这样说呢?你想,读书时每到新学期,父母是不是都会给孩子准备新书包,换上新衣,为的是什么?不就是打造新气象吗,给身边人一种新鲜感,同时为自己鼓舞士气。火锅店也是如此,经历了疫情的捶打后,我们应该做出适当的改变,比如添些喜庆、新鲜的装饰元素,让火锅店看上去焕然一新,增加门店的吸引力,同时还能给员工一定的心理暗示,代表我们从“新”出发,有振奋士气的作用。

其实对于大多数顾客来说,他们喜欢家火锅店,并非因为味道有多出色,或者装修有多豪华,而是他们在某些服务细节上处理得十分好,比如用餐时的句叮咛,以及及时加水、递纸巾等细小举动,并始终以饱满的热情应对顾客,这样就能让顾客感受到服务的周到细致,好感度倍增。厨乡海霸王生态火锅招商加盟温馨提示:网红化是一把双刃剑:网红化营销的特点就是高效,但火锅店在享受高效率引流的同时,还需要注意网红化是一把双刃剑,一旦自己的口味与服务做得不到位,那么顾客的差评将会让火锅店身陷泥沼,所以不管是什么类型的,什么路线的火锅店,在网红化的同时依然要把口味与服务做得足够的独特,因为我们见过太多的所谓网红店,因为实力不足,后来还是落得了个门可罗雀。

让利增加粘度

美食一号餐饮服务有限公司是一家集餐饮连锁经营、直营渠道建设、招商合作三大核心业务为一体的大型综合性餐饮管理连锁企业。在多年的经营历程中,始终本着“天道酬勤、诚信为本”的企业精神,坚持走科学、健康、营养之路,致力于更为优良的出品和服务,潜心经营,规范管理。在不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。秉承“以质量求生存,以服务赢客户”的经营之道,在公司餐饮所属品牌中,“牦牛肉火锅”品牌率先发展,凭借精细优质的出品和品牌建设理念,深得大众口碑,目前已成为较知名的餐饮品牌,在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

中国人十分讲究“人情”字,欠了他人人情,直到还了才会安心。因此,火锅加盟店可以充分利用这点,学会卖人情给顾客,比如给带有小孩的顾客赠送份蒸蛋,或者在顾客结账时给顾客定的折扣,又或者发张优惠券,通过让利给顾客的形式,让顾客感觉受到了眷顾,而为了回报这份眷顾,下次定还会再来光顾。



制造专属福利

牦牛肉火锅前期营运服务:根据加盟店平面布置图,设置店内人员编制表格(平、淡、旺季)的人员需求,指导加盟店进行前期人员招聘;免费为加盟店培训3-5名学员(前厅、后厨管理及厨房汤料技术、财务知识等),为期15天-30天的理论、实践专业培训,考核合格后颁发学员上岗证,由加盟商提供往返路费、生活用品以及可能出现的医疗费用;根据加盟店装修进度进行店内物资订购(餐桌椅、餐具、原材料、文化装饰品等);河南美食一号餐饮有限公司欢迎您的到来。

火锅加盟店想要增加回头客,还得掌握“石激起千层浪”的真谛。即要学会通过些细小的举动,让顾客心中的感动久久难以散去,比如推出生日专属炒饭,只有在生日当天才有资格享用,这样份有温度的专属礼物,顾客收到后自然会惊喜万分,内心的波动也久久无法平息,带来的影响也就更深远。



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现在许多餐饮门店都在追求所谓的网红化,但海霸王生态牦牛肉火锅发现许多店面并没有正确的认识到店面网红化是一把双刃剑,跟风者不能成为领头羊,事实上聪明的管理者在打造网红化店面的同时,也开始了去网红化的营销途径,实地餐饮门店不能只是停留在网络,更多需要顾客到店与口碑建设,那么火锅店的去网红化我们应该怎么做。
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